Ontdek plantaardige vleeswaren met onze innovatieve salami, paté en bologna! Rijk aan eiwitten, weinig verzadigd vet: geniet duurzaam van deze voedzame opties.
Naarmate meer consumenten overstappen op duurzaam eten, plantaardige producten, en vooral plantaardige vleeswaren, leiden de veranderingen in de voedingsindustrie. Gezien de toenemende bezorgdheid over de gezondheid met betrekking tot de eiwitinname, bieden onze nieuwste innovaties op het gebied van veganistische vleeswaren niet alleen heerlijke smaken en texturen, maar voldoen ze ook aan de groeiende vraag naar plantaardige opties met een hoog eiwitgehalte die vriendelijker zijn voor de planeet. Hier zijn drie opvallende producten die je sandwich-ervaring opnieuw definiëren:
1. Plantaardige salami: verwennerij zonder schuldgevoel
Til je sandwiches naar een hoger niveau met onze plantaardige salami , een veganistisch alternatief dat geen concessies doet aan de smaak. Deze salami is gemaakt van hoogwaardige ingrediënten en beschikt over:
- Verwerkingstechnologie : Een opvallende textuur met gegeleerde vetinsluitsels.
- Voedingsvoordelen : Geniet met een nutri-score C van een product dat 85% minder verzadigd vet bevat in vergelijking met traditionele salami en een goede bron van vezels is.
- Convenience : Perfect als tussendoortje of om een unieke draai te geven aan je favoriete recepten.
Belangrijkste ingrediënten:
- Alginaatsysteem : Dit eenvoudig te gebruiken koude proces resulteert in stevig, hittestabiel gegeleerd vet, ideaal voor vetinsluitingen in vleesvervangers.
- Carrageen: Een geleermiddel dat zorgt voor een vleesachtige textuur voor koude consumptie.
- Tocoferolrijk extract : Een natuurlijke antioxidant die zowel het product als je gezondheid beschermt.
- Natuurlijke basilicumsmaak: Een clean label conserveermiddel om tegelijkertijd de microbiële stabiliteit en smaak te verbeteren.
Aanvullende ingrediënten versterken de salami, waaronder Plantaardige eiwitten , Methylcellulose , Zetmeel en Natural Flavours die zorgen voor een authentieke vlezige ervaring.
Geniet zonder schuldgevoel en ervaar de authentieke smaak van salami terwijl goed doen voor de planeet!
2. Plantaardige paté: een gezondere spread
Op zoek naar een heerlijke spread die past bij je gezondheidsdoelen? Onze plantaardige paté is hier om indruk te maken! Geniet van de rijke smaak en textuur en profiteer van:
- Nutri-Score A : Een aanzienlijke caloriereductie van 45% zonder aan smaak in te boeten.
- Schone ingrediënten : Rijk aan vezels en eiwitten met een schoner etiket, perfect voor je volgende bijeenkomst of als sandwichvulling.
- Veelzijdig te gebruiken : Geweldig als voorgerecht of gewoon op je favoriete brood smeren.
Belangrijkste ingrediënten:
- } Zonnebloemproteïneconcentraat : Met een eiwitgehalte van 60% bindt het water en vet, zorgt het voor een romige textuur en zorgt het tegelijkertijd voor eiwitverrijking.
- Cichoreiwortelvezel : Bootst vetbolletjes na voor een bevredigend mondgevoel en verhoogt tegelijkertijd het vezelgehalte.
- Clean label-zetmeel : Zorgt voor een perfecte textuur en romigheid zonder E-nummers aan het etiket toe te voegen.
- Natuurlijke smaken : Speciaal ontwikkeld om de traditionele patésmaak te versterken en een authentieke ervaring te garanderen.
Met levendige natuurlijke kleuren van Paprika-extract en rode anthocyanen , deze paté é is zowel visueel aantrekkelijk als heerlijk.
Sluit je aan bij de beweging voor gezondere verwennerij en ontdek een nieuwe favoriet!
3. Plantaardig Bologna: Comfort Food opnieuw uitgevonden
Zin in een klassiek comfortfood? Onze Plantaardige Bologna biedt de vertrouwde smaak waar je van houdt met een duurzame twist:
- Authentieke smaak en kleur : Geniet van de klassieke smaken van Bologna met 70% minder verzadigd vet.
- Makkelijk te snijden : Perfect voor sandwiches of als snelle snack, onze bologna behoudt zijn textuur en smaak, zowel bij koude consumptie als bij het opwarmen.
- Voedingsvoordeel : Bron van vezels, maken het is een gezonde keuze voor je gezin.
Belangrijkste ingrediënten:
- Carrageen : Net als de salami biedt carrageen een vlezige textuur voor koude verbruik.
- Methylcellulose : Zorgt voor een sterke thermische gelering voor de textuur bij verhitting met verbeterde verwerkingscapaciteiten.
- Natuurlijke smaken : Gemaakt om een authentieke Bologna-ervaring te bieden, waardoor elke hap tevreden is.
Ons gebruik van paprika-extract en rode anthocyanen verbetert niet alleen de smaak, maar zorgt ook voor een aantrekkelijke kleur, waardoor het een uitstekende aanvulling is op elke maaltijd.
Maak een sprong naar een duurzame levensstijl zonder je favoriete comfortfood op te offeren!
Waarom kiezen voor plantaardig?
Uit recent marktonderzoek blijkt dat 59% van de consumenten wereldwijd de CO2-uitstoot van een product beschouwt als een sleutelfactor bij het bepalen van de duurzaamheid ervan. Naarmate de gezondheidsproblemen in verband met de eiwitinname toenemen, geeft 42% van de consumenten prioriteit aan het eiwitgehalte in hun voedselkeuzes.
Op de vraag waarom ze 100% plantaardige alternatieven zouden overwegen, waren de drie belangrijkste antwoorden:
- Gezondere opties : Plantaardige producten worden gezien als een gezondere keuze.
- Variëteit : Consumenten waarderen de verscheidenheid die plantaardig voedsel aan hun dieet toevoegt — deze interesse is met 6% gestegen. 96} sinds vorig jaar.
- Milieuvoordelen : 45% van de consumenten vindt vleesalternatieven beter of veel beter dan traditionele vleesproducten op het gebied van duurzaamheid.
Volgens Innova Research behoren vleeswaren in 2024 tot de TOP 4 voorkeursformaten voor vleesalternatieven. Nu gemak een prioriteit wordt, zijn producten die gericht zijn op een verhoogd eiwitgehalte de volgende evolutie in plantaardige oplossingen.
Klaar om de innovatieve markt voor vleeswaren op basis van plantaardige producten te verkennen?
Mis deze geweldige kans niet! Neem vandaag nog contact met ons op voor meer informatie over onze Koudgesneden concepten op basis van planten en hoe u de ingrediënten van de keuze van IMCD in uw oplossingen kunt integreren.
Voor vragen kunt u ons contactformulier invullen of rechtstreeks contact met ons opnemen. Sluit je vandaag nog aan bij de beweging naar plantaardige innovatie!
