Beyond Protein: het ontwerpen van versterkingssystemen die zich onderscheiden

De consumenten van vandaag nemen niet langer passief deel aan hun welzijnstraject: ze ontwikkelen actief hun eigen gezondheid. Het moderne concept van 'gezondheid' omvat een breed spectrum van praktijken, waaronder persoonlijke en esthetische zorg, nutraceutische producten, holistische welzijnsroutines en natuurlijk voedselkeuzes.

Welzijn wordt dan steeds meer gezien als een evenwicht tussen zowel lichamelijke als geestelijke gezondheid, wat leidt tot een meer alomvattende en proactieve levensstijlbenadering. In het afgelopen jaar hebben consumenten hun levensstijl actief veranderd om gezonder te leven, en 77% is het ermee eens dat gezonde voeding een fundamentele pijler is van algemeen welzijn en kwaliteit van leven op lange termijn.

In dit evoluerende landschap zijn consumenten niet langer tevreden met het simpelweg eten van fruit voor vitamines of groenten voor vezels; ze gaan steeds bewuster om met de voedingswaarde van de producten die ze kiezen. Dit groeiende bewustzijn komt tot uiting in koopgedrag: 60% van de consumenten geeft aan regelmatig de productetiketten te controleren voordat ze iets kopen, op zoek naar voedingsmiddelen die meer voedingswaarde en functionele waarde bieden.

erkent de groeiende aandacht van consumenten voor "Purposeful Nutrition with Performance" en heeft vier van de meest gewilde ingrediënten onder de aandacht gebracht en innovatieve oplossingen ontwikkeld die functionele voeding combineren met de heerlijke smaak en aangename textuur die consumenten verwachten:

Wanneer consumenten wordt gevraagd welke ingrediënten ze actief in hun dieet opnemen, noemt 58% proteïne . Eiwit is niet alleen een voedingscomponent, maar een symbool geworden van gezondheid , vitaliteit en een evenwichtig leven . Ze bieden niet alleen belangrijke fysieke voordelen, zoals sportprestaties , immuniteit en gewichtsbeheersing , maar ook mentale voordelen zoals verbeterde focus , helder denken en hogere energieniveaus .

Naarmate de vraag naar eiwitten blijft stijgen, maken merken eiwitclaims zichtbaarder op verpakkingen en communicatie. Duidelijke ingrediëntenlijsten en een natuurlijke positionering zijn essentiële aanjagers van aankopen geworden, waarbij consumenten steeds meer op zoek zijn naar producten die functionaliteit combineren met authenticiteit. Als gevolg van deze trend groeiden de productlanceringen met zowel eiwitten als natuurlijke claims in 2025 met 29%, wat het belang van het positioneren van producten als een „natuurlijke bron van eiwitten” versterkte.

Deze verschuiving naar eiwitten die zowel fysieke als cognitieve voordelen bieden, creëert een belangrijke kans voor fabrikanten om innovatieve „natuurlijke” producten te ontwikkelen die inspelen op opkomende consumentenbehoeften op het gebied van geestelijk welzijn, energie en focus.

Bekijk onze on-demand sessie „" Protein of the Future, Solutions for Today "”.

Van de eiwitten wordt collageen steeds prominenter in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, gedreven door de groeiende belangstelling van consumenten voor huid , gewrichts en botgezondheid . Moderne levensstijlen, gekenmerkt door stress, vergrijzing en verhoogde blootstelling aan agressieve milieufactoren, zorgen voor een toenemende vraag naar functionele ingrediënten die het algemene welzijn ondersteunen. Als gevolg hiervan wordt collageen steeds meer erkend voor zijn rol in het verbeteren van de huidelasticiteit en ter ondersteuning van de gezondheid van de gewrichten , twee belangrijke aandachtspunten die verband houden met hedendaagse antiverouderingstrends.

Het consumentenbewustzijn is groot: ongeveer 75% van de wereldwijde consumenten zoekt actief naar collageen in producten zoals voedsel, dranken of supplementen. Hoewel supplementen het dominante formaat blijven vanwege de waargenomen werkzaamheid, biedt dit een duidelijke kans voor F&B-fabrikanten om te innoveren en met collageen verrijkte producten te positioneren als handige, dagelijkse gezondheidsoplossingen.

Vitaminen spelen steeds meer een centrale rol in de keuzes voor voedsel en dranken, vooral onder jongere consumenten die natuurlijkheid op een holistische manier bekijken, waarbij ze zich zowel richten op wat ze moeten opnemen als wat ze moeten vermijden. In deze context onderscheiden vitaminen zich als een prioriteit: 55% van de consumenten zoekt er actief naar in hun voeding .

Tegelijkertijd vertrouwen oudere volwassenen op vitamines om gezond ouder worden te ondersteunen . Multivitaminen en mineralen zijn de meest voorkomende keuze (62%), terwijl 55% kiest voor enkelvoudige vitamines, waarbij vitamine C bijzonder belangrijk is. Vitamine C wordt algemeen geassocieerd met het verhogen van het energieniveau, waarmee een van de belangrijkste problemen met de geestelijke gezondheid van consumenten wordt aangepakt.

Naast energie spelen vitamines ook een rol bij het verbeteren van slaap en herstel . Slaap is het grootste probleem voor de lichamelijke gezondheid (46%), en veel consumenten wenden zich tot voedsel, dranken en supplementen voor ondersteuning. Met name een op de vier consumenten wereldwijd gebruikt supplementen om de slaap te verbeteren, en 34% van hen is afhankelijk van B-vitamines. Over het algemeen wordt er actief naar vitamines gezocht om de vitaliteit, energie en essentiële herstellende functies zoals slaap te verbeteren.

Vezel wint aan kracht nu consumenten darmgezondheid steeds meer erkennen als een hoeksteen van holistisch welzijn. Meer dan ooit begrijpen mensen het verband tussen een gezonde spijsvertering en bredere welzijnsresultaten, waaronder energieniveaus, immuniteit, huidgezondheid, gewichtsbeheersing en geestelijk welzijn. In feite geeft 44% van de consumenten aan voordelen te ervaren die verder gaan dan de spijsvertering bij het verbeteren van hun darmgezondheid. Dit groeiende bewustzijn stimuleert innovatie in de voedings- en drankenindustrie, waarbij vezels een van de meest gewilde functionele ingrediënten worden. Als gevolg van deze trend werd bij 38% van de producten die in 2025 op de markt kwamen met een claim voor de spijsvertering of de darmgezondheid, ook een claim gemaakt met een hoog vezelgehalte.

Naast spijsverteringswelzijn worden vezels gewaardeerd om hun multifunctionele voordelen, waaronder verbeterde verzadiging , bloedsuikerbeheersing en ondersteuning voor evenwichtige voeding . Nu consumenten steeds meer op zoek zijn naar voedingsmiddelen en dranken die hen helpen hun gezondheidsdoelen te bereiken, worden vezels een belangrijk ingrediënt in de productontwikkeling. Ze verschijnen in een groeiend aantal lanceringen gericht op een gezonde spijsvertering, suikerreductie en algemene verbetering van de voeding. Ondanks de aanbevelingen om minstens 25 gram vezels per dag te consumeren, halen veel consumenten deze doelstelling nog steeds niet, wat een belangrijke kans biedt voor vezelverrijkte producten die helpen de voedingskloof te overbruggen en een gezondere levensstijl te ondersteunen.

We weten dat het formuleren van verrijkte producten technische uitdagingen met zich mee kan brengen bij het nabootsen van geweldige smaak, textuur en viscositeit. Ons team van experts is er om u te ondersteunen bij het overwinnen van uw formuleringsproblemen. Neem vandaag nog contact op met IMCD.