Tutorial: Een nutraceutische gummy formuleren

Functionele gummies zijn wereldwijd een van de snelst groeiende nutraceutische segmenten. Door functionaliteiten toe te voegen die gezondheidsclaims mogelijk maken (via vitaminen, mineralen, oliën, enz.), hebben veel fabrikanten gummies veel verder gebruikt dan het traditionele snoepgoed dat het ooit was. Bij IMCD hebben we verschillende gummies ontwikkeld met een echte focus op schaalvergroting en stabiliteit. In deze video gaan we in op de vele uitdagingen die het maken van gummies met zich meebrengt, van smaakmaskering en mondgevoel tot de opname van actieve ingrediënten en kleefkracht en stabiliteit.

Belangrijke drijfveren voor de toegenomen vraag naar preventieve gezondheidsoplossingen zijn onder meer een groter bewustzijn en kennis over gezondheid en welzijn, betere toegang tot apparaten voor gezondheidsmonitoring en een hoger besteedbaar inkomen. Jongvolwassenen zien de gezondheidservaringen van oudere generaties als motivatie om te kiezen voor een 'voorkomen is beter dan genezen' benadering van hun eigen gezondheid. De leveringsvorm is ook een prioriteit en nutraceuticals die zijn ontworpen om aan te sluiten bij het drukke dagelijkse leven winnen aan populariteit. Ongeveer 37% van de consumenten, met name jongere volwassenen, geeft de voorkeur aan supplementen in gummivorm. Recente ontwikkelingen op het gebied van samenstelling en smaak dragen bij aan de populariteit van gummies en de wereldwijde verkoopmarkt voor gummies zal naar verwachting stijgen met een CAGR van 11,8%, tot een verwachte marktwaarde van US $74,4 miljard in 2033.